Rocío Carrasco y Fidel Albiac se dirán el “sí, quiero” hoy a las seis y media de la tarde en la finca Valdepalacios en Toledo… ¿Quieres saber cuál será el menú de su boda?
Veinte platos serán los que degustarán los invitados a la “boda del año”, la celebrada entre Rocío Carrasco y Fidel Albiac hoy en la toledana finca Valdepalacios. Allí se servirá, según la exclusiva que ayer mismo ofrecía la revista “¡Hola!”, un menú compuesto por veinte platos que, en pequeñas cantidades cada uno, servirá para agasajar a los 230 asistentes al esperado enlace que, para empezar, podrán sentarse cómo deseen en las 25 mesas dispuesta para la ocasión. Preparada en el restaurante del hotel, Tierra -que cuenta con una estrella Michelín y dos Soles de la Guía Repsol-, la comida será realizada por el chef José Carlos Fuentes, nombrado Cocinero del Año 2010 y que, anteriormente, formó parte del equipo de Carme Ruscalleda donde ejerció como “segundo de a bordo” durante más de siete años.
En cuanto al establecimiento, recordar que pertenece a la exclusiva cadena Relais & Chateaux y que cuenta con huerta propia y una pequeña granja, garantía de que la materia prima utilizada es natural y fresca. Con verdura recogida en fincas a orillas del Tiétar –y pescado y marisco de Palamós-, la innovación, pasión, arte y locura son algunas de las palabras que definen esta “cocina contemporánea con toques asiáticos”, tal y como ellos mismos la califican en su página web. Más allá, varios rincones “gourmet” dedicados al mundo de los quesos, a los sabores asiáticos y al “pescaíto frito”, claro homenaje a Andalucía que se complementará con maestros jamoneros de Florencio, venenciadores y baile flamenco. Todo parece poco para una pareja que ha optado por no llevar tarta nupcial y que impregnará con el aroma de los nardos blancos y la romántica luz de las velas un ambiente donde ellos serán los absolutos protagonistas. Guiños a “la más grande” y a Pedro Carrasco, ausentes por desgracia, y muchas incógnitas sobre quiénes de la familia de la novia la acompañarán en tan destacada jornada.
